设计主持人 高志强
中国建筑设计研究院筑邦装饰公司的设计总监
“高志强设计工作室”的设计带头人
中国房地产协会商业地产委员会专家委员
中国建筑装饰协会设计委员会副主任委员
IFI国际室内建筑师联盟专业会员
全国杰出中青年室内设计师
高级室内建筑师
目投资总额 500万元
项目面积 1200m2
项目地址 北京德胜门凯旋大厦二层,三层
项目竣工时间 2011.05.01
设计主持人 高志强
参与设计者 徐云庆、李海东、刘彦杰
策划定位:“诗书天下,食礼文章”,当代第一家真正挖掘、传承、发展孔宴的高端鲁菜餐厅!孔宴根植于鲁菜,吸收借鉴其他菜系精髓,代代传承,形成了孔宴集食、礼、诗、书为精神内核的独特菜系,其中蕴含了深厚的儒家文化!餐厅一方面致力挖掘濒临失传的浩瀚孔府菜品,一方面着眼弘扬最具内涵的东方餐饮文化。打造以文化为依托,美食为载体的高端休闲场所。
摒弃当今社会餐饮的浮华、奢侈,回归经典,坐看清静优雅,耳闻丝竹妙乐,隐约书卷墨香,触手文玩把件,齿间珍馐美馔,虽为餐饮,亦可招朋唤友之会所。将传统菱花门作为设计的主要元素,以明式家具的简约线条勾勒出一个清雅的空间环境。米色、红色、木色、点缀的金色为所有颜色,洗尽铅华,清新雅致。餐厅12间包房只有空间大小之分,而无高下之分,包间采取同样手法,相同规制来设计,所不同的只是名字不同,窗帘和字画不同,使客人不论人数多少,尊享相同的优雅环境。
整体布局以包间形式为主,每间均有落地窗,独立静谧,辅以一个小型的司机餐饮散座区,走廊尽头设置对景,收银和总台设置在隐蔽空间,避开客人行走空间,结算私密。中式花鸟画手绘壁纸,丝绢壁纸,传统菱花门新做。
在设计施工过程中,与餐饮管理团队紧密配合,从服务系统,点菜系统,空调系统等方面深入研究,故在运营中,在软件与硬件方面均满足了运营的各方面功能。重点突出,背景辅助,客人置身其中,眼睛清爽,内心清净,都被其清雅的环境所打动!
 
 
餐饮娱乐
 
鲁味坊孔府菜酒楼
发布时间: 2013/10/23   被阅览数: 1553   设计师: 高志强
 


 
 
 
 
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